订单早就排满了！杭州萧山大棚杨梅迎来丰收，一盒96颗能卖到400元

葱包烩是杭州小吃的(de)“隐身主角”，不如西湖醋鱼名声在外，却是本地人(běndìrén)的舌尖暗号。 最近，一位(yīwèi)杭州做葱包烩的老奶奶被小红书带火了。记者决定顺道去皮市(píshì)巷找找看。 皮市巷(xiàng)，南起庆春路，北至解放路，短短几百米，却挤满了市井的(de)烟火气。南宋时此处聚集皮具作坊，经营皮具生意，故名皮市巷。如今虽褪去喧嚣，却仍保留着老杭州(hángzhōu)的底色。 下午三时许，正是中小学放学的时间。记者从解放路拐进皮市(píshì)巷，路过(lùguò)杭十中校门口仍未见到老奶奶的摊子，不免有些(bùmiǎnyǒuxiē)着急，于是向小店主打听。“就(jiù)在前面。”店主一听是找葱包烩老奶奶的，都起身给记者指路。 寻寻觅觅后，跟着穿校服的小学生，记者终于见到了传说中会做正宗葱包烩的沈奶奶(nǎinǎi)。在这众星捧月般的神奇摊位(tānwèi)上，沈奶奶正全神贯注(quánshénguànzhù)地在压饼。 一旁焦急等待的顾客中，主流是刚放学的孩子和家长(jiāzhǎng)。一个个都是老主顾，奔过来和沈奶奶打着招呼(zhāohū)，就开始扫码付钱。 一辆小三轮，一个(yígè)煤炉，一个老奶奶，穿着校服戴着红领巾等着吃的小孩(xiǎohái)。熟悉的场景(chǎngjǐng)让万千网友秒回童年，吃上一口童年的美味，暂时忘却长大成人的辛苦。 小红书上一个网友说，“位置在皮市巷里面，从读书(dúshū)就开始吃(chī)，吃到三十岁结婚生子。老奶奶真的是看着我们(wǒmen)这周边的小孩慢慢长大的，虽然她年纪大了(le)可能不太记得我们每个人的模样，但是我们一定不会忘记她。” 其实，奶奶也(yě)一样记得。 “当时来吃葱包烩的小朋友一个个长大了(le)(le)，结婚了，想起这一口，还是(shì)会找过来，亲亲热热地(dì)喊一声奶奶，高高兴兴地等。”沈奶奶告诉记者，她是绍兴人，嫁到杭州，这手艺是她跟着杭州人学的。摆摊是1997年开始的，就在这里，一晃快30年了，她都(dōu)70多岁了，背都驼了。 春卷皮是(píshì)沈奶奶自己做的，油条是万安桥的，沈奶奶说，准备工作要(yào)忙活一上午，每天还要发煤炉。 搪瓷杯里的甜蜜酱和辣酱也都是(shì)沈(shěn)奶奶自制的，也是葱包烩的灵魂所在。杭州人素来热情(rèqíng)，遇见说普通话的年轻游客，会手把手地教，“吃葱包烩要涂上酱才好吃，最好是两种酱同时刷，趁热吃。” 葱包烩里夹了什么，能(néng)让这么多杭州人不怕远，赶过来吃？沈奶奶抬头看了一眼记者，“你(nǐ)没吃过葱包烩啊？里面就是油条，只加(zhǐjiā)葱，其他都不加的。” “加(jiā)了其他料的葱包烩就变味了。”开着电动车，骑着小红车，熟门熟路，一开口就要四副葱包烩的年轻小伙子说。一个(yígè)姑娘兴奋地说，“我都很多年(hěnduōnián)没有吃过这么好吃的葱包烩了。 看(kàn)了小红书慕名而来的海南姑娘想买两副葱包烩尝尝，扫了16元。沈奶奶很认真地说，“4元一副，不用那么(nàme)多。” 20多年后，葱包烩只要4元，被全网网友夸(kuā)“阿婆卖东西是凭良心(píngliángxīn)的。” 在小红书和视频号的(de)带动下，越来越(yuèláiyuè)多的年轻人找过来，沈奶奶忙(máng)得不可开交，和老客人配合默契，她把葱包烩夹出来，老主顾抹酱，装袋，一气呵成。见到陌生的脸，沈奶奶会提醒她趁热吃。 沈奶奶说，只要做得动，她(tā)每天都会出摊的(de)，下雨，就撑把伞。等夏天天热了，可能会停一停，9月1日开学了再重启。 在社交(shèjiāo)媒体上，很多网友互相探问，“后市街做葱包烩很好吃的叶大姐怎么样了(le)？”潮新闻记者5月中旬曾去看过，卷帘门上网友的祝福又多了一些，满屏的祝福，看得人暖暖的(nuǎnnuǎnde)。 昨天下午，杭州老字号方回春堂(táng)的艾草(àicǎo)花束刚一上架，就受到了市民游客的追捧。记者带着(zhe)方回春堂的艾草花束、胡庆余堂的庆余香锤和香囊去后市街探望叶大姐。 一进巷口，就发现与往日不同，叶大姐家(jiā)的卷帘门拉开了。叶大姐出门了，老公在家。他请潮(qǐngcháo)新闻转达对广大网友的感谢，“她身体好多(hǎoduō)了，下午出门了。谢谢(xièxiè)你，谢谢年轻的网友们。接下来，应该会继续开的。” 来源：潮(cháo)新闻记者 章卉